大家好，小编来为大家解答以下问题，辣炒鸡心家常简单做法，爆炒鸡心的家常做法视频，今天让我们一起来看看吧！
材料鸡心225克草菇150克红辣椒1个
青辣椒1个大葱2根生姜1小块淀粉适量
调料食用油25克蚝油1大匙料酒1大匙胡椒粉少许
做法1.鸡心剥除外层薄膜及血管后洗净，在心尖部分划米字形刀口，全部切好后放入沸水中汆烫，并加酒腌10分钟，捞出洗净；2.草菇剥去外膜、洗净，用沸水氽烫时往水中加盐，快速烫过即捞出，冲凉；3.红椒剖开，去籽后洗净，切块；青椒洗净切段；葱、姜洗净切末；4.烧热油锅，爆香葱、姜后放入鸡心和辣椒同炒；5.再倒入草菇，加入酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、味精，炒匀即可盛出。
★厨师一点通一定要用清水把鸡心浸泡1小时，以去掉血污，否则炒制时鸡心容易变硬。
·操作:1.将鸡心洗净，放入锅中，加水盖过鸡心，用大火将水煮开，汆烫后，把鸡心捞起，再用清水冲洗一次，并沥干水份备用。2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入鸡心，用中火卤约5分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。
制法：将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣。鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀。用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油。锅内留少许底油，烧热后，加入蒜片、葱姜粒煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可。
功效：补心镇惊，健脑益智。用法：佐膳食用，每周1--2次。应用：适用于心悸失眠，记忆力减退者。
把心切开，里面有一个小管子一样的东西，把它拿出来扔掉，然后洗干净，然后放油和葱姜蒜盐，然后放鸡心在里面炒然后放青椒，熟了就吃掉
爆炒鸡心口味：肉质鲜嫩酱香浓郁主料:鸡心、尖椒配料：大料、生抽、料酒、鸡精、盐、花椒
烹制方法：1.鸡心切十字花或对切，尖椒切丝2.用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。3.有锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。4.将鸡心入油锅，大火不停翻炒。5.待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅。
材料：鸡心少许，姜片少许，青红椒
1.鸡心洗净，放入料酒，白糖，腌制20分钟，拿出来稍微干一点，锅中放入油，炸个.3.4分钟，盛盘
2.锅中留底油，放入姜片，青红椒，翻炒一会，到入鸡心，放入孜然，放入少许盐，鸡精，味精，起锅。
提示：鸡心到入锅中时候不要炒的时间太长，可以直接不炒加孜然。
1、鸡心一斤，使劲把里面的血水都挤出来。外面包的那层油要去掉。
2、大碗内加酱油（北海的酱油好象比较咸，那就少放酱油再加一些水），鸡精（不用太多），料酒（没有的话用啤酒也可），将洗净的鸡心放入，搅拌均匀，放置10分钟左右（其实2分钟就可以，但可能不太均匀）。
3、换微波盘，加保鲜膜（不加亦可），3分钟即可。不喜欢太新鲜的，就5分钟好了。
原料：鸡心、肝250克，芹菜250克，植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量。
1.芹菜削头，去叶，洗净，切成1寸长段。心、肝批成片置碗内，放入适量精盐、味精、干淀粉略拌上浆。
2.炒锅内放油25克，油热，放入姜葱末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗内。炒锅内再放油适量，油热，放入芹菜略炒，倒入鸡杂，加入适量白糖、味精、酱油、略翻炒，装盘即可。
原料：鸡心、肝、肫共300克，青柿子椒2个，葱、姜、蒜共60克，酱油、料酒、精盐、味精各适量，豆瓣酱20克，大料、桂皮、花椒、姜块各少许，鸡汤500克，花生油50克。
做法：（1）将鸡杂洗净放入锅中，添鸡汤，放入大料、花椒、姜块、桂皮，将汤烧开，用中火煮至鸡杂熟透，捞出晾凉，切片。（2）柿子青椒去蒂洗净，切成坡刀薄片，葱切丝，姜、蒜切片。（3）炒锅置旺火上，放花生油烧至七成热，下豆瓣酱稍炸，放葱、姜、蒜、酱油，下青椒片煸炒，倒入鸡杂炒匀，放精盐、味精，烹入料酒翻炒，出锅装盘即可。
1、菠萝蜜炒菜有三种方法，包括香辣菠萝蜜鸡炒饭、菠萝蜜炒虾、菠萝蜜炒糯米。
2、香辣菠萝蜜鸡炒饭是将鸡肉炒熟，加入鸡蛋、菠萝蜜、辣椒等调料炒熟后与米饭一起翻炒即可。
3、菠萝蜜炒虾是先将虾肉煮熟后盛出备用，再将洋葱、蒜末、菠萝蜜、青红椒等食材炒香，最后倒入虾肉一起煮熟即可。
4、菠萝蜜炒糯米是将糯米炒熟后，与菠萝蜜、火腿丁、鸡蛋等食材一起翻炒，调味后即可食用。
5、除了以上三种常见的方法外，菠萝蜜也可以用来炒饭、炒面、炒青菜等多种方式，搭配不同的菜肴和调料，可以制作出多种不同口味的菜肴，给人们带来不同的美食体验。
所需材料：鸡心300g、小辣椒2颗、葱花少许、食用油适量、酱油适量、食盐适量、白糖少许
1、将所需材料准备齐全：鸡心用热水焯一下；青椒洗净。
5、在锅中加入适量的生抽和白糖，翻炒均匀后，加入适量的食盐。
所需材料：鸡心300g、小辣椒2颗、葱花少许、食用油适量、酱油适量、食盐适量、白糖少许
1、将所需材料准备齐全：鸡心用热水焯一下；青椒洗净。
5、在锅中加入适量的生抽和白糖，翻炒均匀后，加入适量的食盐。
1、准备主料鸡心1斤，洋葱1个，洗净切片。
2、配料葱、姜、蒜、干红椒及青椒切小丁备用。
3、鸡心切去筋和鸡油，从中剖开，用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。
4、开水焯到九分熟，捞出控净水分。
5、炒锅内添油，小火先爆香花椒粒。
6、接着爆香葱、姜、蒜末及干红椒，将干红椒煸出香味儿。
7、倒入洋葱片翻炒，同时加入盐、味精和少许白糖。
8、再倒入焯过水的鸡心大火爆炒。
9、向炒锅内烹入适量酱油、料酒和生抽，加入一点蒜茸辣椒，均匀翻炒，最后把青椒倒入。
10、将鸡心和洋葱片继续大火爆炒一会儿，即可关火，微辣鲜香的一道菜出锅！
